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2018年第28周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
日期:2018-07-17 08:25 作者: 来源:农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
 
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年第28周(即79-713日,以下简称本周),16?。ㄖ毕绞校┦萑庑桶滋踔砣獬龀Ъ鄹褡苤甘闹芷骄得抗?span lang="EN-US">17.09元,环比涨10.8%,同比跌6.5%。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨,主要是因为规模猪场和散养户的生猪存栏体重下滑,全国多地频繁降雨影响了生猪调运,生猪价格急速走高,带动猪肉价格大幅上涨;周末,局部地区猪肉销售难度加大,价格微幅回调,因此本周猪肉价格总体上呈大幅上涨的走势。

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

79

710

711

712

713

宰后均重

16

16.77

16.97

17.24

17.25

17.22

83.32

 

一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄

本周,东北地区猪肉周均价每公斤17.10元,环比涨11.6%,同比跌9.1%。

本周东北地区生猪出栏体重下滑,规模猪场和散养农户压栏惜售,适重猪源供应量偏低,生猪价格大幅上涨带动猪肉价格随涨。周中后期因终端消费疲态渐显,局部地区高价猪肉短暂小幅下跌。总体看,东北地区猪肉价格环比仍大幅上涨。

2 东北地区猪肉价格运行走势图

 

2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

79

710

711

712

713

宰后均重

黑龙江

16.90

16.90

16.77

16.77

16.67

82.07

吉林

17.40

17.40

17.27

17.27

17.20

82.22

辽宁

17.13

17.20

16.93

16.93

16.93

82.75

 

二、华北地区猪肉价格环比明显上涨、同比跌幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价每公斤16.62元,环比涨7.5%,同比跌9.3%。

本周初,华北地区生猪价格上涨,支撑多地猪肉价格强势反弹。周中后期规模猪场和散养农户出栏生猪的积极性提高,生猪价格小幅回落,猪肉价格以稳为主,部分地区略有回落。总体上看,华北地区猪肉价格明显高于上周均价。

3 华北地区猪肉价格运行走势图

 

3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

79

710

711

712

713

宰后均重

北京

16.50

16.50

16.37

16.37

16.37

82.18

天津

16.28

16.48

16.48

16.48

16.48

82.14

河北

16.08

17.08

17.08

17.08

17.08

81.53

 

三、华中地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄

本周,华中地区猪肉周均价每公斤17.06元,环比涨12.7%,同比跌7.0%。

本周初,受适重猪源供给紧俏影响,生猪价格呈现大幅走高态势;屠宰企业为保证利润,大多上调猪肉价格。周后期,因需求减弱,局部高价猪源下调销售价格,猪肉价格略有回落,但总体仍大幅高于上周平均水平

4 华中地区猪肉价格运行走势图

 

4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

79

710

711

712

713

宰后均重

河南

16.68

16.80

16.90

16.90

16.70

83.56

湖北

17.27

17.47

17.40

17.40

17.30

84.05

湖南

17.40

17.40

17.40

17.40

17.20

81.54

 

四、华东地区猪肉价格大幅环比上涨、同比跌幅收窄

本周,华东地区猪肉周均价每公斤17.17元,环比涨10.4%,同比跌5.5%。

本周华东地区气温升高,生猪增重速度放缓,商品猪存栏处于低位,加之月初大型养殖场出栏压力较小,生猪价格大幅走高,带动猪肉价格大幅上涨。

5 华东地区猪肉价格运行走势图

 

5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

79

710

711

712

713

宰后均重

山东

16.63

16.63

17.29

17.29

17.29

79.14

江苏

17.40

17.83

18.03

18.03

18.03

82.25

安徽

17.08

17.73

17.93

17.93

17.93

84.13

浙江

16.48

16.73

16.72

16.78

16.82

83.17

福建

16.50

16.73

16.73

16.87

16.87

83.83

 

五、四川、广东猪肉价格环比上涨;同比跌幅均收窄

本周,四川地区猪肉周均价每公斤16.07元,环比涨6.6%,同比跌11.8%。本周四川地区受连续强降雨影响,生猪出栏及调运量均下滑,本地价格大幅走高,支撑猪肉价格跟随上涨。但因终端消费疲软,四川猪肉价格环比涨幅相对其他区域较小。

本周,广东地区猪肉周均价每公斤17.65元,环比涨17.9%,同比跌7.4%。广东地区适重猪源供给紧俏,大型养殖场连续上调生猪出栏价格;猪肉贸易商备货积极性提高,猪肉价格随之跟涨。

6 四川、广东猪肉价格运行走势图

 

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

79

710

711

712

713

宰后均重

四川

15.80

15.95

16.05

16.28

16.28

105.78

广东

17.03

17.23

18.00

18.00

18.00

71.77

 

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